Pisang, Makanan Lezat Yang Kaya Manfaat

Pisang sangat sehat dan lezat. Buah-buahan ini mengandung beberapa nutrisi penting, dan memiliki manfaat untuk pencernaan, kesehatan jantung dan penurunan berat badan.

Selain sangat bergizi, pisang juga merupakan makanan ringan yang sangat nyaman. Berikut adalah manfaat kesehatan pisang yang didukung oleh penelitian ilmiah.

Pisang Mengandung Banyak Nutrisi Penting

Pisang adalah salah satu buah yang paling populer di bumi. Berasal dari Asia Tenggara, mereka sekarang tumbuh di banyak bagian yang lebih hangat di dunia.

Ada banyak jenis pisang yang tersedia, yang berbeda warna, ukuran dan bentuknya. Jenis yang paling umum adalah pisang kuning, yang hijau saat belum matang.

Pisang mengandung cukup banyak serat, serta beberapa antioksidan. Satu pisang berukuran sedang (118 gram) juga mengandung :

Kalium: 9% dari RDI.
Vitamin B6: 33% dari RDI.
Vitamin C: 11% dari RDI.
Magnesium: 8% dari RDI.
Tembaga: 10% dari RDI.
Mangan: 14% dari RDI.
Karbohidrat bersih: 24 gram.
Serat: 3,1 gram.
Protein: 1,3 gram.
Lemak: 0,4 gram.

Setiap pisang mengandung hanya sekitar 105 kalori, dan hampir terdiri dari air dan karbohidrat. Pisang mengandung protein sangat sedikit dan hampir tidak gemuk.

Karbohidrat pada pisang mentah (hijau) sebagian besar terdiri dari pati dan pati tahan, namun saat pisang matang, pati menjadi gula (glukosa, fruktosa dan sukrosa).

Pisang Mengandung Nutrisi Gula Darah Rendah

Pisang kaya akan serat yang disebut pektin, yang memberi daging bentuk strukturalnya. Pisang mentah mengandung pati tahan, yang berfungsi seperti serat larut dan lolos pencernaan.

Baik pektin dan pati tahan lama dapat menurunkan kadar gula darah setelah makan, dan mengurangi nafsu makan dengan memperlambat pengosongan perut.

Selanjutnya, pisang juga memiliki peringkat rendah sampai sedang pada indeks glikemik, yang merupakan ukuran (dari 0-100) dari seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah.

Nilai glikemik pisang mentah adalah sekitar 30, sedangkan pisang matang berada pada posisi sekitar 60. Nilai rata-rata semua pisang adalah 51. Ini berarti pisang tidak boleh menyebabkan lonjakan kadar gula darah pada individu sehat.

Namun, ini mungkin tidak berlaku untuk penderita diabetes, yang mungkin harus menghindari memakan banyak pisang matang dan memantau gula darah mereka dengan hati-hati saat melakukannya.